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記者馮珮汶／台北報導

母親節將至，今年即便受到疫情影響，不過第三劑疫苗覆蓋率已經突破五成，加上大多是無症狀或輕症，不少民眾也提倡共存，餐廳業者依舊推出母親節的特色蛋糕與用餐優惠，希望可以吸引客人上門用餐。

▲誠品行旅推出「月映蓮心」母親節限定蛋糕。（圖／業者提供）

誠品行旅

eslite hotel誠品行旅於母親節前夕，於一樓The Lounge大廳書坊推出「月映蓮心」母親節限定蛋糕，由點心房主廚陳松輝揮灑靈感繆思，以「掩月」概念創作出球狀弧面的下弦月，下方隱約透出純白的立體愛心，象徵子女詩意般的感念之情。蛋糕主體為紅茶南瓜慕斯，堆疊白蘭地焦糖蘋果、胡核桃果碎、鷹嘴豆泥，創造出層次豐富的味蕾體驗。

此外，誠品行旅館外餐廳eslite café 也首度推出「理想的愛」母親節蛋糕，將經典熱銷的芒果起士蛋糕，戴上優雅的雪白山茶花巧克力花瓣，展現夏季清新的爽朗味覺。「月映蓮心」母親節蛋糕每個1,280元(6吋)，「理想的愛」母親節蛋糕每個600元(4吋)，即日起至5/1開放預訂，4/20前預訂可享早鳥限定8折優惠，誠品人會員獨享訂購期間85折禮遇，每日限量5個，需於取貨前三日預訂。

▲台北喜來登推出四菜一飯的健康菜色、每組1,200元，平均每人只要300元。（圖／業者提供）

台北喜來登酒店

台北喜來登推出先前大獲好評的「五星美饌外帶分享餐」服務，主打每個月四套由宴會廳廚藝團隊精選的家常美饌供選擇，月月變化菜色、包含獲賓客喜愛多年的人氣拼盤、肉類、海鮮與時蔬等四菜一飯的健康菜色、每組1,200元(適用4人)，平均每人只要300元即可嘗到星級美饌、也有精選湯品優惠價800元，當日現做的豐盛料理輕鬆外帶、飯店大廚在家上菜，即日起開放預訂，須於提貨日三天前預訂，可提供計程車外送到府服務。

四月份菜色以寒舍廚藝團隊擅長的台式風味揭開序幕，精選館內米其林粵菜餐廳招牌的「燒臘拼盤」油嫩的烤鴨、叉燒與海蜇的臘味三拼、皮軟肉爛且香嫩不膩的「白玉菜脯滷蹄膀」、鹹香下飯海味濃厚的「蔭油豆豉炒鮮蚵」與台式經典家常菜「鴨胸豚頰肉滷味拼盤家常魚皮白菜滷」四道台味手路菜；或可選擇以祕方藥材細火慢滷的「牛腱拼盤」、大人小孩攏尬意的「京都蜜汁燒肋排」、滑嫩且蟹膏濃郁的「芙蓉蟹黃燒豆腐」以及清爽鮮美的「雞油清炒碧綠蔬」等，四套大廚精選家常美饌組。

▲台北新板希爾頓酒店館內餐飲皆推出「我的專屬女神」孝親媽媽餐飲活動。（圖／業者提供）

新板希爾頓酒店

台北新板希爾頓酒店館內餐飲皆推出「我的專屬女神」孝親媽媽餐飲活動，其中3樓的青雅中餐廳於5月1日至5月8日消費指定桌菜，即贈價值980元節慶蛋糕，凡期間內、用餐合照，上傳官方社群、再抽廳內超人氣「嫣紅鵝 二吃」、「港點、小點、隨意點」平日午間港點吃到飽等，體驗超多餐飲優質好禮。此外，位於館內２樓的「Market Flavor悅．市集」全日自助餐廳也祭出整個5月周末再加碼，餐檯上新增現煎日本干貝及現沖牛肉湯，凡於5月1日至５月8日訂位用餐，可享節慶限定「玫好人生」母親節蛋糕768元超值加購價（原價1,280元）。

▲台北萬豪酒店推出造型精美的三款特製蛋糕。（圖／業者提供）

台北萬豪酒店

台北萬豪酒店推出造型精美的三款特製蛋糕，以適合4至5人享用的小尺寸蛋糕搶攻小家庭市場，健康首選「桂花鳳梨檸檬優格慕斯」5吋每顆980元；洋溢夏日風情、以水果珠寶盒概念設計的「繽紛水果塔」4吋每顆980元；經典質感法式「珍珠聖多諾黑蛋糕」4吋每顆880元，為母親節獻禮提供典雅大器的選擇。

台北萬豪酒店點心房主廚發揮巧思，以潔白高雅的珍珠為設計靈感，將蛋糕幻化成視覺味蕾雙饗宴。健康首選「桂花鳳梨檸檬優格慕斯」5吋每顆980元，以桂花凍綴上繽紛巧克力小花、金色珍珠及少許金箔，中間以紅絲絨巧克力花嵌入銀色巧克力珍珠的鏤空「MOM」字樣。外層則以希臘優格及馬斯卡邦起司製成的慕斯包覆，包含以乾桂花、桂花釀、土鳳梨汁、新鮮檸檬汁加入法國依思尼奶油熬煮後，再混合以威士忌酒、香草莢糖漬後的土鳳梨丁製成的酸甜鳳梨奶油餡，中層夾入口感清新、以日本進口100％純柚子汁及乾桂花製成的柚子檸檬果凍，最底層則以杏仁蛋糕增添紮實口感；洋溢夏日風情的「繽紛水果塔」4吋每顆980元，以水果珠寶盒概念設計，將香甜鬆軟的杏仁塔做底，中間填入杏仁奶油餡，再放上覆盆莓果醬及杏仁奶油酥餅一同烘烤後，擠上粉紅草莓香緹，上層放上草莓、藍莓等各式繽紛水果，再以珍珠白巧克力脆珠、金箔點綴，塔側包覆粉色造型巧克力，讓酸甜果香在口中四溢。

絕美質感「珍珠聖多諾黑蛋糕」4吋每顆880元，有別於傳統聖多諾黑的焦糖色泡芙，特別改以溫柔杏白色泡芙為整體注入高級質感，蛋糕以可口酥皮千層做底，鋪上以草莓香緹為內餡的小巧酥皮泡芙、塔中放入新鮮草莓，再擠上以草莓果泥、法國法芙娜Valrhona奇想草莓巧克力、馬斯卡彭起司製成的奶油起司香緹，最後以大小珍珠白巧克力脆珠點綴，多層次的豐富口感與典雅外觀，是適合送給氣質系媽咪的甜蜜驚喜。

▲台北晶華酒店推出「買6000送6000感恩媽咪全額回饋版」住房專案。（圖／業者提供）

台北晶華酒店

台北晶華酒店5月1日至31日推出「買6000送6000感恩媽咪全額回饋版」住房專案，房客支付6,000元入住精緻客房，即可獲贈6,000元消費金。消費金除了用來點購多款美食外，全新版本更有依據禮物排行榜、推出專為媽咪設計的「感恩禮品組」選單，品項包含醇厚酒款、植感花禮、超人氣牛肉麵禮盒組、沐蘭SPA芳香療程以及沐浴保養組等，官網訂房加購高鐵車票享全台最低65折起優惠。